料理、趣味の方に訪問させて頂いています。

塩、沖縄の、雪塩。から炒りして、山椒の葉を、乳鈸で擂り潰して、それに、表面を、さっと茹でた戻り鰹を乗せて、食べてるとの事。

さすが、です！

そこまでの、発想はありませんでした。

なんか、漢方に使う、薬研(やげん)に、似ていますかね。

と、言うことで、先日は、「鶏もも肉の粒マスタード、マヨネーズソース」を作ってみました。

皮面をパリッと焼いて、ひっくり返したら、弱火でじっくり火を通します。

中心がしっとりとしたら、皿に盛り、混ぜておいた粒マスタードとマヨネーズに付けて食べます。

これは、あまり薬膳的要素は少ないので、レシピにはせずに、ブログのみの公開です。

でも、美味しいし、子供達大喜びだと思うので、ぜひ、作ってみてください。