先日は「廻鮮寿司しまなみ 蔵王店」にて、本日のお薦め五貫セット、あと単品でエンガワを、合計1401円で食べてきました。

確かに全てを単品で頼むと、結構な金額になりますが、これなら、良いんじゃないかと。

おお！美味しい！！

驚きです！

たぶん、しまなみは、五年ぶりだと思うのですが、私の舌が変わったのかわかりませんが、美味しくなってる気がします。

職人さんが握ってくれる寿司は、やっぱり違うかと。

全体的に言えるのが、丁寧で上品。でも、素材の味を活かしながら、しっかり満足感があります。

太刀魚の炙りは、珍しいですよね。

福山、地元に根ずした寿司屋さん。瀬戸内の魚にもこだわっていて、ここなら、と、言うネタもありました。

そして、しまなみ専用に作られた「寺岡有機醤油」があるのもポイント。

もと、ロイヤルマーゴと言う会社。

当時から、有機にこだわっていて、大豆を自社農場で作っていると言う徹底ぷり。

たぶん、ここまでやっていて、そこそこ全国の普通のスーパーに置いてある醤油も珍しいですよね。

福山ではアサムラサキの牡蠣醤油と並んで、全国っく。の醤油屋さんです。

話が、それました。

まあ、この量なので、正直、腹は半分ぐらいなのですが、この後コンビニで肉マン食べてもいいのかも。

往診してると半端な時間に昼を食べることになるので、通し営業はありがたいです。

雰囲気も落ち着いてるし、もしかしたら、リピートしてしまうかも知れません。

〒721-0973 広島県福山市南蔵王町２丁目２１−３２